Old Fashioned Recept

Old Fashioned

Klassisk Whiskydrink

• Tidlös
• Klassisk
• Elegant
• Historisk

Old Fashioned är en av de mest populära klassiska drinkarna och en självklar favorit för whiskyälskare.

Denna cocktail har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och har sedan dess varit en stapelvara på barer världen över.

Oavsett om du föredrar en Old Fashioned bourbon för en mjukare, sötare smak eller rye whiskey för en kryddigare karaktär, är detta en drink som aldrig går ur tiden.

Old Fashioned är den perfekta enkla whiskey drinken för den som uppskattar klassisk elegans i ett glas.

En populär whiskydrink

Old Fashioned är en av de mest ikoniska klassiska drinkar som någonsin skapats. Med sin djupa och fylliga smak, enkla men eleganta ingredienser och långa historia har denna cocktail cementerat sin plats som en av de mest populära whiskydrinkar genom tiderna. Old Fashioned är inte bara en drink, utan det är en upplevelse, en hyllning till whisky i dess renaste form.

Old Fashioned historia

Old Fashioned anses vara en av de äldsta klassiska drinkarna och har sina rötter i 1800-talet. Faktum är att begreppet ”cocktail” från början syftade på en enkel blandning av sprit, socker, vatten och bitter, precis det som utgör grunden för en Old Fashioned.

Drinkens namn kommer från att barbesökare i slutet av 1800-talet började be om en cocktail ”på det gamla sättet” (the old-fashioned way), vilket syftade på den traditionella blandningen av whiskey, socker och bitter. Denna enkla men raffinerade cocktail blev snabbt en favorit och har sedan dess varit en stapelvara på barer världen över.

Old Fashioned blev särskilt populär under 1900-talet och har ofta förknippats med sofistikerade gentlemän, affärsmän och whiskyälskare. Den fick ett stort uppsving i popularitet tack vare tv-serien Mad Men, där huvudkaraktären Don Draper ofta avnjöt denna klassiska cocktail.

En enkel whiskey drink med karaktär

Trots sin långa historia och sitt rykte som en exklusiv cocktail är Old Fashioned en förvånansvärt enkel whiskey drink att blanda. Den innehåller få ingredienser men kräver precision och omsorg för att bli perfekt.

Basen är alltid whisky, ofta bourbon eller rye whiskey, och den blandas med en sockerbit eller sockerlag samt Angostura Bitter. Drinken serveras i ett särskilt Old Fashioned glas, som är ett lågt, robust whiskyglas perfekt anpassat för denna cocktail.

Vilken whiskey till Old Fashioned?

Valet av whisky är avgörande för hur din Old Fashioned smakar. Traditionellt används antingen bourbon eller rye whiskey:

Old Fashioned bourbon ger en något sötare och mjukare drink med toner av vanilj och karamell. Märken som Woodford Reserve, Buffalo Trace eller Maker’s Mark är populära val.

Rye whiskey ger en kryddigare och torrare smakprofil, vilket ger drinken mer bett och komplexitet. Exempel på bra rye whiskey är Rittenhouse Rye, Bulleit Rye och Sazerac Rye.

Båda varianterna har sina fördelar, och valet handlar mest om personlig smak. Föredrar du en söt whiskey drink, välj bourbon. Vill du ha en mer kryddig och robust upplevelse, gå för rye.

Sockerbit eller sockerlag?

Traditionellt görs Old Fashioned med en sockerbit som löses upp i bitter och en skvätt vatten. Detta ger en mer klassisk känsla och en subtil sötma.

Men många föredrar att använda sockerlag istället, eftersom det löser sig snabbare och ger en jämnare konsistens. För den som vill experimentera finns även varianter med lönnsirap, vilket ger en rundare och djupare sötma. Old Fashioned med lönnsirap är en modern twist på originalet och passar perfekt för den som vill ha en extra dimension av smak.

Vad kan man anv’nda istället för Angostura Bitter?

Angostura Bitter är den vanligaste bitter som används i en Old Fashioned, men det finns alternativ för den som vill testa något nytt:

Orange Bitter – Ger en fruktigare och lättare ton.

Peychaud’s Bitter – En lite blommigare och aningen sötare bitter som ofta används i Sazerac.

Chocolate Bitter – Passar bra för den som vill ha en hint av kakao och mörk choklad i sin Old Fashioned.

Att experimentera med olika bitters kan ge drinken en ny och spännande smakprofil, men Angostura förblir det klassiska valet.

Vad är gott att blanda med whisky?

Förutom en klassisk Old Fashioned finns det många andra ingredienser som fungerar utmärkt tillsammans med whisky. Här är några exempel på vad som är gott att blanda med whisky:

Honung – En perfekt sötma som rundar av whiskyns skarpa kanter.

Citrus (apelsin, citron, lime) – Ger friskhet och syrlighet.

Ingefära – Tillsammans med whisky blir det en värmande och kryddig kombination, som i en Whisky Ginger.

Vermouth – Används i klassiska drinkar som Manhattan och ger en elegant örtig ton.

Kaffe – Whisky och kaffe är en oslagbar duo, exempelvis i Irish Coffee.

Old Fashioned är dock en drink som låter whiskyn spela huvudrollen. Genom att använda rätt whisky och balansera sötma och bitterhet skapas en tidlös cocktail som uppskattas av både nybörjare och whiskykännare.

En tidlös cocktail

Old Fashioned är en av de mest älskade klassiska drinkar på krogen och hemma hos whiskyälskare. Dess enkelhet gör den tidlös, men dess smakprofil är allt annat än simpel. Med rätt ingredienser, rätt teknik och ett bra Old Fashioned glas får du en perfekt balanserad cocktail som verkligen låter whiskyn komma till sin rätt.

Oavsett om du föredrar den klassiska versionen med Old Fashioned sockerbit, en modern twist med Old Fashioned sockerlag eller en fylligare variant med Old Fashioned med lönnsirap, är detta en cocktail som alltid imponerar. Den är kraftfull, stilren och elegant, en riktig ikon inom whisky drinkar.

Så nästa gång du vill blanda en drink som verkligen representerar det bästa av klassiska drinkar recept, strunta i de komplicerade blandningarna och satsa på en Old Fashioned. Enkel, men full av karaktär, precis som en bra whisky ska vara.

Läs mer Om Gutes | Testa Whisky Sour | En till drink med Angostura Bitter | Läs mer om Bourbon