Singapore Sling

• Tropisk
• Fruktig
• Söt
• Klassisk
• Smakrik

Singapore Sling är en ikonisk cocktail med över 100 års historia, skapad runt 1915 på det berömda Raffles Hotel i Singapore av bartendern Ngiam Tong Boon.

Den utvecklades för att erbjuda en fruktig och tilltalande drink för kvinnor i en tid då det inte var socialt acceptabelt för dem att dricka alkohol öppet.

Med en bas av gin och tropiska smaker som ananas och lime, erbjuder Singapore Sling en perfekt balans mellan sötma och syrlighet, och dess distinkta rosa färg gör den till ett festligt inslag på cocktailmenyer världen över.

Mer om drinken

Singapore Sling är en klassisk cocktail som förtjänar sin plats i dryckeshistorien tack vare sin tropiska charm, färgstarka historia och komplexa smakprofil. Denna drink, som skapades för över 100 år sedan, har överlevt tidens tand och fortsätter att fascinera och njutas av dryckesentusiaster världen över. Här tar vi en närmare titt på dess ursprung, betydelse, och varför den förblir en älskad favorit på cocktailmenyer världen över.

Ursprung

Singapore Sling skapades någon gång runt år 1915 på den världsberömda Raffles Hotel i Singapore, en plats som än idag är synonym med denna drink. Bartendern som sägs ha skapat drinken heter Ngiam Tong Boon, en kinesisk-malayisk bartender som arbetade på hotellets Long Bar. Tanken bakom Singapore Sling var att skapa en drink som tilltalade både män och kvinnor – särskilt kvinnor, som vid den tiden förväntades dricka subtila, mer socialt acceptabla drycker som saft eller te.

Vid den tiden ansågs det inte som passande för kvinnor att dricka alkohol öppet. Därför ville Ngiam Tong Boon skapa en drink som dolde alkoholen bakom en fruktig och söt fasad. Genom att använda gin som bas, och kombinera den med tropiska smaker som ananas och lime, lyckades han skapa en drink som inte bara var visuellt tilltalande, utan också smakade lättsamt och uppfriskande. Det var en drink som såg ut som en vanlig fruktjuice, men som ändå innehöll en tillräckligt potent dos alkohol.

Under kolonialtiden var Singapore en smältdegel av kulturer och influenser från hela världen. Det var en plats där öst mötte väst, och denna sammansmältning av kulturer återspeglas i Singapore Sling. Kombinationen av västerländsk gin och tropiska asiatiska frukter skapade en fusion av smaker som tilltalade de internationella besökare som strömmade till Singapore, många av dem rika affärsmän och resenärer från Europa.

Denna period av kolonialism påverkade också själva drinkupplevelsen. På Raffles Hotel serverades drinken i en elegant miljö, med fläktar som svalkade gästerna från den tropiska värmen och tjänare som levererade drinken med silverbricka. Det var en drink som inte bara speglade lyx, utan också den europeiska upplevelsen av Asien under denna tid.

Karaktär

Singapore Sling är en av de cocktails som har en mycket specifik karaktär tack vare sin unika smakprofil. Den är både söt och syrlig, med fruktiga toner som balanseras av gins kryddiga karaktär. Den har också en viss örtighet tack vare inslag som ibland tillsätts i varianten av drinken, som exempelvis benedictine. Dessutom bidrar ananasjuice, som ofta är en viktig ingrediens, till både sötman och en skummande textur som gör drinken ännu mer lockande.

En annan aspekt som gör Singapore Sling speciell är dess färg. Tack vare tillsats av körsbärslikör och grenadin får drinken en distinkt rosa eller röd färg som gör den iögonfallande och festlig. Det är en drink som ser lika tropisk ut som den smakar, och den färgglada presentationen har hjälpt den att bli en omedelbar hit i sociala sammanhang och barer världen över.

Varianter

Med tiden har Singapore Sling utvecklats, och många barer och bartenders har skapat sina egna tolkningar av denna klassiska cocktail. Eftersom det inte finns ett “officiellt” recept, varierar ingredienserna från plats till plats. Vissa versioner har mer fruktiga inslag, andra fokuserar mer på de bittra eller örtiga komponenterna. Den ursprungliga versionen från Raffles Hotel är fortfarande en favorit, men det är inte ovanligt att hitta flera olika variationer på moderna cocktailmenyer.

Detta har lett till viss förvirring kring vad som exakt utgör en “äkta” Singapore Sling. Raffles Hotel hävdar att de har bevarat det ursprungliga receptet i sitt kassaskåp, men det har spekulerats mycket kring exakt vad det ursprungliga receptet innehåller. Medan gin, ananasjuice och lime alltid ingår, kan mängden och typen av likörer och syror variera, vilket skapar en rik mångfald av smaker och stilar.

Idag är Singapore Sling inte bara en drink utan också en symbol för Singapore och dess kosmopolitiska historia. På Raffles Hotel fortsätter man att servera drinken, och många besökare ser det som en höjdpunkt under sitt besök att avnjuta denna ikoniska cocktail i dess födelseplats. Det har också blivit en drink som ofta associeras med semester och tropiska destinationer.

Tack vare sin historia och sitt exotiska rykte har Singapore Sling behållit sin popularitet, särskilt bland de som söker en smak av Asien och kolonialtidens glamour. Den serveras inte bara i Singapore, utan på barer och restauranger över hela världen, från lyxhotell till trendiga cocktailbarer i storstäder.

Singapore Sling är mycket mer än bara en drink – den är ett stycke historia i ett glas. Från dess ursprung på Raffles Hotel, genom dess popularitet under kolonialtiden, till dess moderna reinkarnation på cocktailmenyer världen över, har denna cocktail stått sig som ett exempel på hur drycker kan spegla både kultur och historia.

För den som vill avnjuta en smakrik och historie fylld upplevelse är Singapore Sling ett perfekt val, ett smakfullt sätt att resa tillbaka i tiden och njuta av en tidlös klassiker.

Checka en till tropisk drink | Eller en till smakrik drink | Lär dig mer om Raffles Hotel