Negroni Recept

Negroni

Populär italiensk drink

• Italiensk
• Klassisk
• Bitter
• Aperitif

Negroni är en ikonisk italiensk cocktail som kombinerar gin, röd vermouth och Campari i en perfekt balans mellan bitterhet och sötma.

Med sin distinkta röda färg och sofistikerade smak har den blivit en av världens mest populära drinkar.

Ursprungligen skapad i Florens på 1910-talet, har den idag otaliga varianter, som Negroni Sbagliato och White Negroni.

Men vad är den bästa ginen till Negroni? Hur skiljer sig olika Negroni varianter från originalet?

En klassisk italiensk drink

Negroni är en klassisk italiensk cocktail som kombinerar gin, röd vermouth och Campari i en perfekt balans mellan bittert, sött och friskt. Det är en italiensk aperitif, älskad för sin distinkta smak och eleganta enkelhet. Med sin klarröda färg och sofistikerade smakprofil har Negroni blivit en av de mest populära drinkarna i världen, särskilt bland ginälskare och cocktailentusiaster.

Men vad är Negronis historia? Vilken gin är bäst till Negroni? Och hur skiljer sig olika Negroni varianter från originalet? Här får du veta mer om denna tidlösa italienska drink!

Negronis historia

Negronis ursprung går tillbaka till Florens i Italien på 1910-talet. Legenden säger att greve Camillo Negroni bad sin bartender på Café Casoni att göra hans favoritdrink, Americano, lite starkare genom att byta ut sodavattnet mot gin. Resultatet blev den klassiska Negroni, en drink som snabbt blev populär bland aristokrater och barflys i Italien.

Sedan dess har Negroni varit en ikonisk italiensk drink, ofta serverad som en aperitif före middagen. Kombinationen av gin, vermouth rosso och Campari ger en perfekt balans mellan bitterhet och sötma, vilket stimulerar aptiten och gör den idealisk före en italiensk måltid.

Idag är Negroni en av världens mest populära cocktails, hyllad för sin elegans och enkelhet. Den har även fått många spännande varianter, som Negroni Sbagliato, där gin byts ut mot mousserande vin, och White Negroni, som görs med vit vermouth istället för röd.

Hur smakar en Negroni?

Negroni har en komplex och balanserad smakprofil som gör den unik bland cocktails. Den är:

Bitter: Tack vare Campari, som ger drinken dess karaktäristiska smak och djupa röda färg.

Söt: Från röd vermouth, som balanserar bitterheten och tillför en kryddig ton.

Stark: Ginens tydliga karaktär skapar en kraftfull och aromatisk bas.

Det är en sofistikerad och vuxen cocktail, som kan vara en förvärvad smak för den som är ovan vid bitterhet. Men för den som uppskattar balanserade och smakrika cocktails är Negroni en riktig favorit.

Är Negroni en stark drink?

Ja, Negroni är en av de starkare klassiska drinkarna eftersom den enbart består av sprit och ingen juice eller läsk som späder ut den. Gin, röd vermouth och Campari blandas i lika delar, vilket resulterar i en alkoholhalt på cirka 25%.

Det är därför en drink som oftast avnjuts långsamt, gärna över is, vilket låter smakerna utvecklas och mogna i glaset.

Gin till Negroni

Att välja rätt gin till Negroni är avgörande för att få till den perfekta balansen mellan sötma, bitterhet och kryddighet. En klassisk London Dry Gin med tydliga enbärs- och citrusnoter fungerar utmärkt, eftersom den skär genom sötman i vermouth och bitterheten i Campari.
Några populära val är:

Tanqueray: En torr och balanserad gin som lyfter fram drinkens bitterhet.

Beefeater: En klassisk gin med tydliga citrus- och enbärstoner.

Plymouth Gin: Lite mjukare och rundare, för en något lenare Negroni.

Vill du experimentera kan du prova mer kryddiga eller örtiga ginsorter, vilket kan ge drinken en ny dimension.

Vermouth till Negroni

Vermouth rosso, eller röd vermouth, är en söt och aromatisk kryddad starkvinsliknande dryck som balanserar Camparins bitterhet. En bra vermouth ska ha en fin balans mellan sötma och kryddighet, utan att vara för överväldigande.
Några populära val:

Carpano Antica Formula: En lyxig och komplex vermouth med toner av vanilj och kryddor.

Cinzano Rosso: En klassisk italiensk vermouth med balanserad sötma och bitterhet.

Martini Rosso: Ett prisvärt och lättillgängligt alternativ.

För en twist kan du testa vit vermouth i Negroni, vilket ger en ljusare och mer fruktig smak.

Negroni varianter

Negroni är en drink som enkelt kan varieras. Här är några av de mest populära varianterna:

1. Negroni Sbagliato
En lättare och bubbligare version där gin byts ut mot mousserande vin, vilket gör drinken mindre stark men fortfarande elegant och bitter.

2. White Negroni
Här används vit vermouth och Suze istället för röd vermouth och Campari, vilket ger en mildare och örtigare smak.

3. Winter Negroni
En vintervariant av Negroni som ofta innehåller kryddig gin och en kraftigare vermouth, perfekt för kyliga kvällar

4. Negroni Vodka
En twist där gin ersätts med vodka, vilket gör drinken något renare och mindre kryddig, men fortfarande bitter och smakrik.

Hur dricker man Negroni?

Negroni serveras traditionellt i ett lågt tumblerglas med en stor isbit, vilket håller drinken kyld utan att spä ut den för mycket.

Den garneras ofta med en apelsinzest som förstärker de citrusiga tonerna i drinken. För den som vill ha en mer lättdrucken variant kan Negroni även serveras ”on the rocks” i ett större glas med mer is.

Negroni är en perfekt fördrink, tack vare sin bitterhet som stimulerar aptiten. Den passar utmärkt före en italiensk måltid med pasta, charkuterier eller ost.

Vad dricker man för drinkar i Italien?

Italien är känt för sina klassiska aperitifer och cocktails. Några av de mest populära är:

Aperol Spritz: En fräsch och lätt bitter drink med Aperol, prosecco och sodavatten.

Americano: En mildare version av Negroni, där sodavatten ersätter gin.

Bellini: En bubblig och fruktig cocktail med persikopuré och prosecco.

Limoncello Spritz: En syrlig och fräsch drink med limoncello och bubbel.

Italienarna älskar sina aperitifer och många av de mest populära drinkarna i världen har sitt ursprung i det italienska barkulturen.

Slutligen

Negroni är mer än bara en cocktail, det är en tidlös italiensk klassiker som kombinerar gin, röd vermouth och Campari i en perfekt balans av bitterhet, sötma och styrka. Den är sofistikerad, stilren och lätt att variera, vilket gör den till en favorit bland bartendrar och cocktailentusiaster världen över.

Oavsett om du föredrar den klassisk, sbagliato eller vit är Negroni en drink som aldrig går ur tiden. Så nästa gång du vill imponera på dina gäster med en gindrink, testa en Negroni och njut av en smakresa till Italien!

Checka en till drink med gin | Eller en till bitter drink | Lär dig mer om Aperitif