Clover Club
Klassisk hallondrink med gin
Clover Club är en klassisk gindrink med en vacker rosa färg och ett silkeslent skum.
Den kombinerar frisk citron, söt hallonsockerlag och gin för en perfekt balans mellan syrligt och sött.
Ursprungligen skapad i början av 1900-talet, har den gjort en stark comeback och är idag en populär drink på cocktailbarer världen över.
Perfekt för romantiska middagar, festliga tillfällen eller när du vill imponera med en elegant men lättsam drink.
Vill du lära dig mer om dess historia, smaker och variationer?
Clover Club recept
Ingredienser
Instruktioner
En enkel drink med hallon
Clover Club är en elegant och fruktig gin drink med en vacker rosa nyans och en silkeslen skumkrona. Denna klassiska drink har en lång historia och var en favorit redan i början av 1900-talet. Med sin kombination av gin, hallon och en len äggviteskum ger Clover Club en lyxig och sofistikerad upplevelse. Perfekt för allt från somriga fester till Alla hjärtans dag eller när du bara vill njuta av en riktigt god hallondrink.
I den här artikeln utforskar vi historien bakom Clover Club, dess smakprofil, varför den är en av de mest populära ginbaserade drinkarna och vad som passar bra tillsammans med dess fräscha hallonsmak.
Clover Club historia
Clover Club föddes i början av 1900-talet och var en av de mest populära drinkarna bland den tidens societetsfolk. Drinken är döpt efter en exklusiv herrklubb i Philadelphia, där advokater, journalister och affärsmän samlades på den berömda Bellevue-Stratford Hotel för att diskutera politik, affärer och njuta av välgjorda cocktails.
Under förbudstiden i USA tappade Clover Club popularitet, och när cocktailvärlden åter blomstrade på 50- och 60-talet, valde många att föredra enklare och mer alkoholstarka drinkar. Lyckligtvis har den senaste cocktailrenässansen lyft fram denna tidlösa klassiker igen, och idag är Clover Club en av de mest uppskattade ginbaserade hallondrinkarna på cocktailmenyer världen över.
En fruktig drink
Det som gör Clover Club så speciell är dess balanserade smakprofil. Basen består av gin, en spritsort känd för sina aromatiska toner av enbär och kryddor, vilket ger en djup och komplex smak. Hallon bidrar med en naturlig sötma och frisk syra, medan citron ger drinkens karaktäristiska fräschör. Slutligen används äggvita för att skapa en sammetslen textur och det vackra skummet som gör denna rosa drink så visuellt tilltalande.
Denna hallondrink är perfekt för den som gillar fruktiga, men ändå balanserade cocktails. Den är också ett bra alternativ till andra klassiska ginbaserade drinkar som Gin Sour eller Bramble, men med en unik touch tack vare hallonen.
Vad passar ihop med hallon?
Hallon har en syrlig men söt smak som gör att de passar utmärkt i både drinkar och desserter. När det kommer till cocktails kompletterar hallon särskilt bra med:
Citrusfrukter: citron och lime förstärker hallonens syrliga friskhet.
Gin: enbär och örter i gin skapar en intressant kontrast till hallonens sötma.
Vanilj: mild vaniljton ger en len och rundare smak.
Mörk choklad: om du vill ha en lyxigare pairing, är choklad och hallon en oslagbar kombination.
Mousserande vin: hallon passar utmärkt i spritziga drinkar med prosecco eller champagne.
Tack vare sin balanserade sötma och syra fungerar hallon som en fantastisk ingrediens i många olika sammanhang, både i cocktails och som tillbehör till mat.
En hallondrink med gin
Gin är en av de mest mångsidiga spritsorterna och fungerar som en perfekt bas i Clover Club. Dess kryddiga, blommiga och örtiga toner skapar en intressant kontrast till den friska hallonsmaken. Men vilken gin är bäst till Clover Club? Eftersom hallonen och citronen redan bidrar med mycket smak, fungerar en mild och balanserad gin bäst. London Dry Gin är ett klassiskt val eftersom den har tydliga enbärs- och citrusnoter, men vissa moderna gin med inslag av hallon eller florala toner kan också lyfta drinken ytterligare.
För den som vill experimentera kan en gin med tydliga citrustoner eller en något sötare gin ge en unik twist på denna klassiker. Ginens roll i drinken är att ge en stabil och smakrik grund utan att ta över, en anledning till varför gin fungerar så bra i just sura och fruktiga cocktails.
Varför är äggvita en viktig ingrediens?
En av de mest distinkta egenskaperna hos Clover Club är dess lena och luftiga skum, vilket skapas genom att skaka drinken med äggvita. Äggvita används ofta i klassiska cocktails för att ge en silkeslen textur och en elegant presentation. När drinken skakas skapas små bubblor som gör drinken fylligare och ger den en visuellt tilltalande skumkrona.
För den som vill undvika äggvita kan man använda aquafaba (spadet från kikärtor) som ett veganskt alternativ. Det ger en liknande textur och skum, utan att påverka smaken. En annan metod är att använda en liten mängd proteinpulver eller att helt enkelt servera drinken utan skum, även om den då förlorar en del av sin karaktär.
Slutligen
Oavsett om du är en erfaren hemmabartender eller bara vill prova något nytt, är Clover Club en drink som alltid imponerar. Dess vackra rosa färg och eleganta skum gör den till en favorit vid alla typer av tillställningar, från sommarfester till romantiska middagar.
Genom att använda färska ingredienser och en välbalanserad gin kan du skapa en cocktail som är både sofistikerad och lätt att dricka. Med sin långa historia och sin klassiska smakprofil är det ingen överraskning att Clover Club har gjort en stark comeback på cocktailmenyer världen över.
Så varför inte blanda en egen och upptäcka varför denna tidlösa hallondrink fortfarande är en av de mest populära ginbaserade cocktails genom tiderna?
MER KUL
Följ oss gärna på TikTok! Där finner du ännu mer roliga, goda och enkla drinkar att inspireras av.
På Tiktok lägger vi mycket fokus på att göra och visa drinkar och recept som är enkla att göra och följa.
För att underlätta och för att nå ut till så många drinkälskare som möjligt, har Gutes även blivit med Instagram och Facebook som vi starkt tipsar om att följa för att inte missa något gott!
Checka en till drink med hallon | Eller en till klassisk gindrink | Lär dig mer om herrklubbar
